by Mette
Skal du lage hamburgere, bør du sette av litt tid til å lage brødene selv også. Disse er fantastisk gode…..og slår kjøpebrød ned i støvlene! De er luftige, akkurat passe søte, med myk kjerne og sprø skorpe….perfekt! 2,5 dl melk 1 dl vann 1 ss sukker 1 ts...
by Mette
Det er ikke alltid like lett å få små barn til å spise grønnsaker. Pizza derimot, går ned på høykant. Dermed er det bare å lure inn litt grønnsaker i sausen…så går det som en lek å få til 5 om dagen, selv på lørdager! Oppskriften kan sikkert varieres i det...
by Njål Andersen
En tortia rett med en rik og smakfull saus. Sausen kan brukes til flere kjøttyper, og kal lages i god tid i forveien. Denne skal jeg helt klart lage igjen! 1 tørket ancho chili Stek ancho chili i 30 sek. På middels varme og ha i en skål med kokende vann....
by Njål Andersen
Hadde lyst på et nytt tacofyll i kveld, så fant denne oppskriften på en tomatsaus. Den gir en god, dyp smak, bare å anbefale. Bokstomater kan gi en litt sur smak; dette kommer gjerne fra frøene. Lager man en tomatsaus, kan man kjøre dem igjennom en blender og så sile...
by Njål Andersen
Det Meksikanske kjøkken har mye å by på; og i kveld ble det en gryterett som er ganske enkel, gitt at man finner ingrediensene. Det er da særlig chipotle chili i adobo saus som kan by på utfordringer. Løsnignen har vist seg å lete nøye i hyllene i grønnsaksbutikkene...
by Njål Andersen
For noen uker siden kom jeg over en BBC serie fra 2006: ”In search of perfection”; med en episode finding the perfect Spaghetti Bolognese. Serien er med Heston Bluemthal, som driver The Fat Duck i England, som har tre Michelin stjerner. Det som fascinerte med serien...
