by Njål Andersen
Det er mye god fersk fisk tilgjengelig; og gjør for en rask middag når den stekes. Smaken på stekt fisk kan heves flere hakk med en fiskekrydderblanding. Denne kommer fra Modernist Cuisine at Home. Funker godt både på Skrei og Laks! Og kan også brukes på grønnsaker,...
by Njål Andersen
Skrei er sesongvare, og med vakuumpakket skrei på tilbud hos Rema i februar og mars, er det en glimrende mulighet til å lage mye god og sunn mat. En fin ting med Skrei’en er at den lever vilt, altså, ikke fiskeoppdrett. Her kombinerer man gode grønnsaker i en...
by Njål Andersen
Dette er en rask og frisk middag som smaker godt! Fra start til slutt på 15 min om man holder fokus **Variasjoner** Bland litt salsa verde i guacamole’en for en litt skarpere smak. Da bruker man det ikke for seg selv. resultatet blir litt mer balansert. Press...
by Njål Andersen
Dette er rask middag å lage, og veldig god! reker. 1 løk 3 fedd hvitløk Hakk løk og hvitløk , og stek i en stekepanne (som har lokk). 1 dl hvitvin 1,5-2 dl matfløtek Salt Pepper Kok ut med hvitvin, ha så i fløte og smak til med salt og pepper. 500g laks Skjær laks i...
by Njål Andersen
Dette er en svært rask middag å lage, og veldig god! Suppen holder for to store porsjoner, eller fire små. Ha gjerne i annen fisk, eller reker. 1 rødløk 1 fedd hvitløk 1 chili Hakk løk, hvitløk og chilie, og stek i en tykkbunnet kjele. 1 boks kokosmelk 1 SS fish sauce...
by Njål Andersen
Laks med spinat og pasta Dette er en svært god og meget raks middag. Den kan lages på ca. 15 – 20 minutter. Ikke vær knuselig med spinaten, den reduseres MYE. Laksefilet 2 ss smør1 ss sitronpepper Spinat Stek laksen i nøttebrunt smør i 1 minutt....
