by admin
Olivenolje 2 rødløk 3 gulrøtter 3 stilker selleri 4 fedd hvitløk to kvaster frisk Rosmarin 2 laurbærblad en liten håndfull tørket sopp (evt. fersk) 1 kanelstang 1 kg elggrytekjøtt Salt og pepper 1 ss hvetemel 2 bokser tomater 1/2 flaske rødvin like deler poteter,...
by Njål Andersen
Dette er en mild og god rett med masse smak fra grønnsakene. Oppskriften under er veiledende, bruk de grønnsakene du liker, for egen del syns jeg flere er bedre. Marinade:1ss soyasaus2 ss oyster sauce1 ts salt1 ts pepper2 ts maizena 500g flatbiff eller mørbrad1...
by Njål Andersen
600g grytekjøtt olivenolje1 løk, finhakketen liten bunt frisk koriander1 boks kikerter, drenert1 boks hakkede tomater800 ml grønnsaksbuljong1 squash i 5 cm biter2 paprika100g svisker, i biter 2 ss mandel flakcouscousKrydder for å gni kjøttet med havsalt og nykvernet...
by Njål Andersen
Siden første forsøk, har jeg fått Modernist Cusine i hus, og med det, ny oppskrift for hvordan lage kjøttkraft. Da jeg fikk årets kjøtt i hus, var det mye ben og en del avskjær. Oppskriften bruker forhold mellom ingrediensene, så jeg begynt med å veie hvor mye kjøtt...
by Njål Andersen
1/2 kg elg kjøttdeig2 løk8 sopp2 gulrøtter3 fedd hvitløk2 bokser tomat1 ss balsamico eddik / 1 dl. Rødvin2 ss blandet basilikum, timian og oregano1 ss worchestershire saus 3 ts salt1 ts. Mørk buljong2 ts. Sukker Hvit saus: 100g muggost 1 dl. matfløte Finhakk løk, stek...
by Njål Andersen
• 250 g Elg biff i strimler• 1 hvit eller gul løk• 1 grønn paprika• 1 rød paprika• 6 sjampinjong • 1 rød chilipepper• 2 fedd...
